俗话说：“寒冬至，狗肉香”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。 寒冬，正是吃狗肉的好时节。
狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，是冬令进补的佳品。
狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、鹿肉相媲美，
而且含有钾、钙、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
